柑桔糖做法（橘皮糖的正确做法）

1、黄片糖350g，橘子皮50g，清水少许，盐水适量。

2、橘子皮事先用盐水泡一夜，再清洗干净。

3、黄片糖加入少许清水，放入锅里。再加入橘子皮。盖上盖子，开小火煮15-20分钟。

4、15-20分钟左右后，糖已经融化，橘子皮也渗出了水分。

5、6此时打开锅盖，全程小火熬煮干水分，煮的过程中，可以时不时轻轻搅拌几下，不用搅拌个不停。

6、熬煮干水分后即可关火。

7、也可以放置一夜再食用，可以吸收好剩余的糖浆，也会更入味。