东北粉肠的做法（东北粉肠淀粉配方比例）

东北粉肠做法：

1. 将肉馅放入大碗中，放入拌馅调料

2. 顺着一个方向搅拌均匀

3. 另取一个大碗放入干淀粉，然后淋上少许水，用手搓拌，使干淀粉湿润

4. 然后将350克沸水慢慢的倒入淀粉碗中，边倒边用筷子搅拌成淀粉糊

5. 晾到温热时倒入肉馅中，还是顺着原来的搅拌方向搅拌均匀

6. 拌肉馅之前就将肠衣洗去表面的盐分用温水泡20分钟