翅边和鱼翅的营养一样吗（软骨翅和鱼翅的营养一样吗）

不一样，鱼翅和鸡翅边的营养成分有很大的差异。鱼翅的蛋白质含量普遍较高，脂肪含量普遍也较鸡翅高，而钙、磷、镁等矿物质含量更高，更含有多种比较罕见的氨基酸，并含有不少人体所需的脂肪酸，而鸡翅边则相对营养价值较低。