酸奶松饼可以用玉米淀粉吗（酸奶松饼不用面粉不用淀粉行吗）

酸奶松饼当然可以用玉米淀粉。

做法如下1、打三个鸡蛋，蛋黄蛋清分别放入两个碗中。

2、蛋黄中加入100克酸奶，70克牛奶搅拌均匀，加15克糖到蛋黄液中。

3、加入低筋面粉和玉米淀粉，没有玉米淀粉可以全部换成筋面粉。用蛋抽子搅拌或翻拌打发蛋白。

4、分三次将糖加入蛋白中，分别起大泡时，细腻小泡时，有纹路时，打发蛋白至硬性发泡。将三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀后将蛋黄糊倒回蛋白霜中翻拌均匀。

5、烙饼全程最小火，有很多大泡泡后翻面烙熟即可。