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怎么吃西餐(怎么吃西餐显得是老手)

怎么吃西餐(怎么吃西餐显得是老手)

更新时间:2024-03-07 02:16:01

怎么吃西餐

若是两人用餐,比较标准的点餐方法是:1-2份小吃/开胃菜,2份主食,1-2份甜品,加2份饮料。

1、餐具的使用顺序

使用刀叉时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手拿刀切成小块,用叉子往嘴里送。切记要用食物来够你,而不是用你去够食物!因为埋下身张着嘴去吃东西,非常不雅观!

用刀的时候,刀刃不可以朝外。进餐中途需要休息时,可以放下刀叉并摆成“八”字形状摆在盘子中央,表示没吃完,还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并排放在盘中,表示已经吃完了,服务生可以将这道菜或盘子拿走

2、用餐礼仪

①、每次送入口中的食物不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不可主动与人谈话。

②、喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。喝汤时,用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。吃完汤菜时,将汤匙留在汤盘(碗)中,匙把指向自己。

③、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时,不要用叉子刮盘底,更不要用手指相助食用,应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起,然后送入口中。

④、不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时,即使不喝,也应该将杯口在唇上碰一碰,以示敬意。当别人为你斟酒时,如不要,可简单地说一声“不,谢谢!”或以手稍盖酒杯,表示谢绝。

⑤、在进餐尚未全部结束时,不可抽烟,直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人,应有礼貌地询问一声“您不介意吧!”

⑥、进餐时应与左右客人交谈,但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈,左右客人如不认识,可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴抵话。

⑦、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖,添加后要用小勺搅拌均匀,将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把,左手端垫碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时,不要拿着水果整个去咬,应先用水果刀切成4或6瓣,再用刀去掉皮、核,用叉子叉着吃。

⑧、进餐时,不要解纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣,男客人可将外衣脱下搭在椅背上,不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。

⑨离席时顺手把餐巾折好,记得把带有食物污渍的那一面折在里面。

3、品尝菜品

①餐前面包,用手把面包掰成几小块,不用整块塞到嘴里。

②吃主菜的肉类时,用刀、叉把肉切成一小块,大小刚好是一口。吃一块,切一块,不要一下子全切了,更千万不要用叉子把整块肉拿到嘴边,边咬、边咀嚼。

③吃沙拉,应将大片的生菜叶用叉子切成小块,如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块,吃完再切。

④吃面,要用叉子慢慢地卷起面条,每次卷四五根最方便。也可以用调羹和叉子一起吃,不能直接用嘴吸,不然容易把汁溅得到处都是。吃意大利粉时,用叉子固定面条,然后转圈,使面条卷成一小束即成,切勿搅拌面条或用匙羹来吃。

⑤吃水果去果核时,不能拿着整个去咬。有刀叉的情况下,应小心地使用,用刀切成四瓣再去皮核,用叉子叉着吃。要注意别把汁溅出来。没有刀或叉时,可以用你的两个手指把果核从嘴里轻轻拿出,放在果盘的边上。把果核直接从嘴里吐出来,是非常失礼的。

⑥吃薄饼时先把一块薄饼平放于碟或手上,再放上馅料,然后卷起,用手拿起末端吃。享用焗烘过及涂上酱汁或芝士的薄饼时,就要刀叉并用。

⑦吃三文治时可用手拿茶点式或头盘式的小件三文治来吃,吃公司三文治则要用刀叉,把它分为四至五件后,才可用手拿来吃。只有一块面包的三文治就只能用刀叉享用了。

⑧吃鸡蛋时用叉子来吃熟蛋。吃半生熟蛋时,先用刀除去顶部的壳,然后用匙羹掏出来吃。另外,也可用匙羹掏出蛋白及蛋黄,置于碟上享用。

⑨粟米通常只会在日常用膳中出现。由于烹调时,栗米会沾上牛油和酱汁,为免失仪,要用双手紧握轴心来吃。

⑩遇到酱汁时,可涂于肉类表面或若是两人用餐,比较标准的点餐方法是:1-2份小吃/开胃菜,2份主食,1-2份甜品,加2份饮料。

1、餐具的使用顺序

使用刀叉时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀;切东西时左手拿叉按住食物,右手拿刀切成小块,用叉子往嘴里送。切记要用食物来够你,而不是用你去够食物!因为埋下身张着嘴去吃东西,非常不雅观!

用刀的时候,刀刃不可以朝外。进餐中途需要休息时,可以放下刀叉并摆成“八”字形状摆在盘子中央,表示没吃完,还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并排放在盘中,表示已经吃完了,服务生可以将这道菜或盘子拿走

2、用餐礼仪

①、每次送入口中的食物不宜过多,在咀嚼时不要说话,更不可主动与人谈话。

②、喝汤时不要啜,吃东西时要闭嘴咀嚼。不要咂嘴发出声音。如汤菜过热,可待稍凉后再吃,不要用嘴吹。喝汤时,用汤勺从里向外舀,汤盘中的汤快喝完时,用左手将汤盘的外侧稍稍翘起,用汤勺舀净即可。吃完汤菜时,将汤匙留在汤盘(碗)中,匙把指向自己。

③、吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时,不要直接外吐,可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。如盘内剩余少量菜肴时,不要用叉子刮盘底,更不要用手指相助食用,应以小块面包或叉子相助食用。吃面条时要用叉子先将面条卷起,然后送入口中。

④、不可在进餐时中途退席。如有事确需离开应向左右的客人小声打招呼。饮酒干杯时,即使不喝,也应该将杯口在唇上碰一碰,以示敬意。当别人为你斟酒时,如不要,可简单地说一声“不,谢谢!”或以手稍盖酒杯,表示谢绝。

⑤、在进餐尚未全部结束时,不可抽烟,直到上咖啡表示用餐结束时方可。如在左右有女客人,应有礼貌地询问一声“您不介意吧!”

⑥、进餐时应与左右客人交谈,但应避免高声谈笑。不要只同几个熟人交谈,左右客人如不认识,可选自我介绍。别人讲话不可搭嘴抵话。

⑦、喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖,添加后要用小勺搅拌均匀,将小勺放在咖啡的垫碟上。喝时应右手拿杯把,左手端垫碟,直接用嘴喝,不要用小勺一勺一勺地舀着喝。吃水果时,不要拿着水果整个去咬,应先用水果刀切成4或6瓣,再用刀去掉皮、核,用叉子叉着吃。

⑧、进餐时,不要解纽扣或当众脱衣。如主人请客人宽衣,男客人可将外衣脱下搭在椅背上,不要将外衣或随身携带的物品放在餐台上。

⑨离席时顺手把餐巾折好,记得把带有食物污渍的那一面折在里面。

3、品尝菜品

①餐前面包,用手把面包掰成几小块,不用整块塞到嘴里。

②吃主菜的肉类时,用刀、叉把肉切成一小块,大小刚好是一口。吃一块,切一块,不要一下子全切了,更千万不要用叉子把整块肉拿到嘴边,边咬、边咀嚼。

③吃沙拉,应将大片的生菜叶用叉子切成小块,如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块,吃完再切。

④吃面,要用叉子慢慢地卷起面条,每次卷四五根最方便。也可以用调羹和叉子一起吃,不能直接用嘴吸,不然容易把汁溅得到处都是。吃意大利粉时,用叉子固定面条,然后转圈,使面条卷成一小束即成,切勿搅拌面条或用匙羹来吃。

⑤吃水果去果核时,不能拿着整个去咬。有刀叉的情况下,应小心地使用,用刀切成四瓣再去皮核,用叉子叉着吃。要注意别把汁溅出来。没有刀或叉时,可以用你的两个手指把果核从嘴里轻轻拿出,放在果盘的边上。把果核直接从嘴里吐出来,是非常失礼的。

⑥吃薄饼时先把一块薄饼平放于碟或手上,再放上馅料,然后卷起,用手拿起末端吃。享用焗烘过及涂上酱汁或芝士的薄饼时,就要刀叉并用。

⑦吃三文治时可用手拿茶点式或头盘式的小件三文治来吃,吃公司三文治则要用刀叉,把它分为四至五件后,才可用手拿来吃。只有一块面包的三文治就只能用刀叉享用了。

⑧吃鸡蛋时用叉子来吃熟蛋。吃半生熟蛋时,先用刀除去顶部的壳,然后用匙羹掏出来吃。另外,也可用匙羹掏出蛋白及蛋黄,置于碟上享用。

⑨粟米通常只会在日常用膳中出现。由于烹调时,栗米会沾上牛油和酱汁,为免失仪,要用双手紧握轴心来吃。

⑩遇到酱汁时,可涂于肉类表面或置于旁边,也可叉着食物蘸酱汁吃。

⑪吃烟肉时一般用叉来吃,如烟肉烘得非常松脆,则可用手拿来吃。置于旁边,也可叉着食物蘸酱汁吃。

⑪吃烟肉时一般用叉来吃,如烟肉烘得非常松脆,则可用手拿来吃。

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