素面汤是一道简单易做、营养丰富的汤面，以下是具体做法：
所需材料：
- 素面或者是细面条适量
- 青菜适量
- 香菇适量
- 豆腐适量
- 生姜适量
- 大葱适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
制作过程：
1. 洗净青菜，香菇切片，豆腐切成小块，姜切末，大葱切段备用。
2. 准备清汤：将适量的水烧开后放入提前洗好的菜和香菇，然后加一点盐和胡椒粉，调味备用。
3. 煮面：在另一个锅中烧开水，把面条放进去煮熟控干水分备用。
4. 炒菜：起锅热油，倒入切好的姜末和大葱段爆香，随后放入切好的豆腐翻炒，然后放入少许盐和胡椒粉调味。
5. 拌合：将煮熟的面条过一遍凉水后放入汤碗中，将菜和豆腐倒进面条上，最后淋上喜欢的调味即可。
