工艺比较多,具体如下:
1.玉米面100克,普通面粉200克,红糖2勺,酵母3克。
2.加大约200ml凉白开,搅拌成稍微干一点的糊。
3.发酵大约两小时。
4.可以直接放蒸笼布上,我是把蒸笼布用水加点油泡一下,为了方便好取用了一个洗菜盆。(晃一晃或用手粘水拍一拍就平了)。
5.放蒸锅里二次发酵半小时,发好后点火,开锅后再蒸二十分钟,关火后过两分钟开盖。
6.红糖玉米面发糕蒸好了。
工艺比较多,具体如下:
1.玉米面100克,普通面粉200克,红糖2勺,酵母3克。
2.加大约200ml凉白开,搅拌成稍微干一点的糊。
3.发酵大约两小时。
4.可以直接放蒸笼布上,我是把蒸笼布用水加点油泡一下,为了方便好取用了一个洗菜盆。(晃一晃或用手粘水拍一拍就平了)。
5.放蒸锅里二次发酵半小时,发好后点火,开锅后再蒸二十分钟,关火后过两分钟开盖。
6.红糖玉米面发糕蒸好了。