1、首先将帝王蟹的腿脚用剪刀剪下来,帝王蟹有三对脚加上一对蟹钳。
2、之后再将蟹盖弄开,将蟹腮摘除。蟹盖可以留着装盘时候用。
3、将帝王蟹的蟹钳部分用干净的小刷子清洗干净。
4、最后,加水适量,盖上盖子慢火焖10分钟,再用大火把多余的水蒸发掉即成。