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瑞金卤豆腐做法(瑞金豆腐卤怎么做)

瑞金卤豆腐做法(瑞金豆腐卤怎么做)

更新时间:2024-02-27 12:25:01

瑞金卤豆腐做法

材料

北豆腐一块,香菇5朵,虾仁50克,豌豆50克,胡萝ト半根,小葱一根,淀粉适量,盐4克,糖6克,料酒20mml,番茄沙司适量

做法

1、虾仁切成碎粒,加一点盐、料酒、淀粉水拌匀。

2、胡萝卜和香菇切成小丁。3、豌豆放入开水中汆烫下,捞出过凉,沥水。

4、豆腐切成薄片,撒一点盐,上锅蒸10分钟。

5、炒锅中倒油,放入虾仁滑散,盛出。

6、倒入胡萝ト丁翻炒一会,放入香菇丁和豌豆翻炒。

7、放入滑过的虾仁,加番茄沙司翻炒,加一点盐和糖调味,加水煮开后小火煮3分钟。

8、转大火,淋入淀粉水勾芡。

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