1.食材：走地鸡、洋葱、生姜、葱、大蒜2.光鸡洗净，沥干水，用烤箱配来的烤串铁针、在鸡的表面插些密集小孔，加1勺盐在光鸡身上，以及内外来回按摩，以便入味3.洋葱切丝、姜去皮切片、葱切长段、蒜拍扁4.用碗盛起配料，加上盐、鸡粉、胡椒粉、花椒粉、酱油5.戴上一次性手套，用手抓匀配料6.把配料塞进鸡的腹部，尽量填满7.用手拉紧两边的鸡皮，用烤串针缝起鸡腹8.剩下没塞完的配料撒在光鸡周围、及表面上，用配料在光鸡表面回来擦拭几遍9.用保鲜膜密封好，放进冰箱保鲜一个晚上（中途翻面，再按摩光鸡一遍）10.用格兰仕百变金刚立式烤箱、配来的专用烤鸡架、固定好整个鸡，连同鸡腹内的配料一起烤，230度、烤30分钟11.烤好后取出烤鸡，涂一层蜂蜜水再烤5分钟上色12.取出烤鸡，用手可以直接撕开，整块或斩件享用
