请问在超市买的沙丁鱼 是干货 怎么做才好吃或者有风味（沙丁鱼是清蒸好还是红烧好吃）

1.

沙丁鱼洗净,用粉碎机打蓉;香菇、豆腐干分别洗净,切粒;番茄切片。

2.

香菇粒、豆干粒放入鱼蓉中,加盐、鸡精、胡椒粉、姜汁调味拌匀,做成鱼饼,下油锅煎至金黄。

3.

煎鱼饼放在番茄片上装盘,浇上用海鲜酱、生抽、糖调制成的红汁入味即可。