用料
红薯粉 适量
肉末 100克
豆瓣酱 1汤勺
葱 少许
姜 少许
蒜 5瓣
小米椒 2个
蚝油 1勺
生抽 1勺
老抽 少许
盐 适量
花椒粉 少许
十三香 少许
做法：
步骤 1
红薯粉先用凉水泡软，大概泡了2-3小时，这种吃起来比较劲道。
步骤 2
电饭锅中放入清水，水开后放入红薯粉条，煮开。
步骤 3
煮开后，改小火煮1-2分钟，煮到这种程度，筷子可以轻松夹断就可以了。
步骤 4
捞出来过凉水冲洗，备用。
步骤 5
切些肉沫，放入生抽蚝油腌制一下，备用。
步骤 6
准备一些葱末、姜末蒜末和小米椒。
步骤 7
锅里放油。
步骤 8
放入1勺豆瓣酱，炒香。
步骤 9
放入腌制好的肉沫，加适量老抽。
步骤 10
放入红薯粉条。
步骤 11
大火炒啊炒。
步骤 12
接着放入葱姜蒜小米椒，加入盐和其他调味料，继续炒，多炒一会儿即可
