怎样凉拌豆腐皮（正宗凉拌豆腐皮做法）

你好，凉拌豆腐皮的做法如下：

材料：

- 豆腐皮

- 青葱、姜、蒜

- 醋、酱油、糖、盐、辣椒油、香油

步骤：

1. 将豆腐皮用开水烫一下，捞出切丝，切好后放入碗中备用。

2. 青葱、姜、蒜切成末，放入碗中。

3. 在碗中加入醋、酱油、糖、盐、辣椒油、香油，搅拌均匀。

4. 将调料倒入豆腐皮丝中，搅拌均匀即可。

提示：

- 豆腐皮一定要烫熟，以免影响口感和消化。

- 调料的比例可以根据个人口味进行调整。

- 可以加入适量的花生碎、香菜等作为点缀。