自制黄豆芽炒粉条的做法如下：
主料：黄豆芽250克，粉条100克。
辅料：油1克，蒜1克，辣椒1个，酱油1克，醋1克，食盐1克，蚝油1克，白糖1克，清水适量。
步骤：
1. 豆芽去尾根，洗净，锅中烧开水，放入豆芽焯水一分钟捞出。
2. 粉条提前泡软，捞出备用。
3. 锅中倒入适量油，加入蒜末炒香。
4. 加入辣椒，炒香。
5. 倒入豆芽，翻炒均匀。
6. 加入粉条，翻炒均匀。
7. 加入适量蚝油。
8. 加入适量盐。
9. 加入适量白糖。
10. 加入适量醋。
11. 加入适量清水，翻炒均匀。
12. 盖锅盖焖1分钟，大火收汁即可。
以上就是自制黄豆芽炒粉条的做法，希望对您有所帮助。
