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韭菜大馅饼正宗做法(发面韭菜馅饼正宗做法)

韭菜大馅饼正宗做法(发面韭菜馅饼正宗做法)

更新时间:2024-01-14 08:18:36

韭菜大馅饼正宗做法

主料

面粉400克、韭菜400克、鸡蛋4个

配料

花生油30毫升、木耳50克、盐5克、胡椒粉2克。

做法

1、先把韭菜洗净,切碎末。

2、把木耳浸泡洗净,切成细末。

3、韭菜、木耳放到干净盆中。

4、将鸡蛋过油炒碎,放到盆中。

5、再磕上一个鸡蛋拌匀。

6、放入盐、胡椒粉、花生油。

7、搅拌均匀。

8、面粉中加入凉水和成面团,饧10分钟。

9、分割成均匀的剂子,按扁。

10、擀成椭圆形薄饼。

11、饼的一半放入馅子。

12、从内侧向外侧合上,稍按一下。用碗沿着饼的边压一下。

13、去掉边缘部分。

14、放入不粘锅中。

15、用中小火烙制,定型后翻面。

16、看着饼鼓起来,成金黄色即可。

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