因茄子性寒滑,脾胃虚寒、肠滑腹泻、便溏症状者不宜多食。另外,手术病人在术前一星期不食用茄子,因其含有一种叫SCAS的物质,会拖延病人的苏醒时间,影响病人康复速度。在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。
因茄子性寒滑,脾胃虚寒、肠滑腹泻、便溏症状者不宜多食。另外,手术病人在术前一星期不食用茄子,因其含有一种叫SCAS的物质,会拖延病人的苏醒时间,影响病人康复速度。在选择茄子的时候,也应选择新鲜茄子。不要选择老茄子,特别是秋后的老茄子,含有较多茄碱,对人体有害,不宜多吃。