在制作死面红薯叶馒头时,首先需要准备好以下材料:死面粉、红薯叶、酵母、水和适量的盐。接下来按照以下步骤进行制作:
1. 将死面粉放入容器中,加入适量的水,搅拌均匀,让面粉充分吸收水分。
2. 将红薯叶洗净,切碎后加入面粉中。
3. 在面粉中加入少量酵母和盐,搅拌均匀。
4. 将面团揉至光滑,并进行发酵,待面团发酵至两倍大时,即可进行下一步。
5. 将面团取出,揉成圆形馒头,并在上面划几刀。
6. 将馒头放入蒸锅中,用旺火蒸15-20分钟即可。
这样制作出的死面红薯叶馒头香软可口,营养丰富。希望对您有帮助!