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豆腐产量低是什么原因(如何提高豆腐产量与质量)

豆腐产量低是什么原因(如何提高豆腐产量与质量)

更新时间:2024-01-14 17:49:53

豆腐产量低是什么原因

一是做豆腐的技术不到位,豆腐点的过老,出豆腐率低。二是原料不好,大豆质量差,也是选成豆腐产量低的原因之一。

豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。

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