新鲜蘑菇冷冻的正确方法（蘑菇直接冻还是焯水冻）

鲜蘑菇冷冻保存方法好几种，最好就是提前把它蒸一下，这样避免直接冷冻破坏蘑菇营养。

我们先把蘑菇洗净，剪掉它的根部加水泡，直到泡大取出来沥干水分，放在盘子搁蒸屉蒸几分钟，之后晾凉取出来装在塑料袋，放冰箱冷冻就可以。