百合熬粥发苦怎么回事（百合熬粥为什么是苦的）

百合性寒,味甘微苦,有苦味是正常情况，能够食用，将百合清洗清洁，用水充分浸泡后，苦味会大幅度缩小，如果所吃百合苦涩味太大的，多是未将百合外层薄膜洗净造成的。