徐州盖浇饭的做法（徐州帝都盖浇饭做法）

主要原料：肉馅，大米

辅料：盐

做法:

1)锅热油，炒香葱、蒜末，放入肉馅，炒至水分将尽。

2)加酱油，料酒，胡椒粉，糖，五香粉，水。

3)煮开后转小火继续焖煮至入味，最后汤汁太多的话，可开大火略收汁，然后把烧好的肉碎连汁水一起浇在米饭上即可。