1. 三个鸡蛋蛋黄分离蛋清备用10克细砂糖搅均
2. 加入玉米油继续搅拌
3. 加水
4. 低粉过筛放进蛋液搅拌至无颗粒
5. 蛋清一定要放在无水无油的容器内打发蛋清要是常温的要不然打发不起来
6. 打发蛋白一定要打发至能勾起一个小角不易消失打发蛋白一共需要30克细砂糖分三步
7. 有小泡泡出现第一次加糖再加入适量柠檬汁去鸡蛋腥味
8. 大泡泡出现第二次加糖
9. 有细腻小泡泡出现加第三次糖
10. 打发成功
11. 打发蛋白成功后将蛋白分三次倒入面糊上下翻拌均匀不要搅拌一定要翻拌不然消泡了烤出来的就是个饼
12. 面糊倒入裱花袋将烤盘内垫上油纸
13. 在铺了油纸的烤盘上挤出大小合适的圆形
14. 放进预热好的烤箱内170度上下火我的面饼比较薄十分钟就好了厚一点的面饼要时间长一点这个很容易熟
15. 烤熟以后放凉在蛋糕中间用刀稍微切一下但不要切断涂上沙拉酱放入适量肉松对折一半就好
