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做干锅兔过水不(干锅兔要先焯水再炸吗)

做干锅兔过水不(干锅兔要先焯水再炸吗)

更新时间:2024-01-14 06:59:18

做干锅兔过水不

过水

原料

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兔 (半只)

藕 (1节)

洋葱 (1个)

大葱 1根

姜 8片

蒜 4瓣

干辣椒 24个

白糖 1勺

豆瓣酱 1勺

老抽 半勺

盐 半勺

鸡精 适量

芝麻 2勺

八角 3颗

桂皮 1片

香叶 3片

小米辣 10个

孜然 小半勺

花椒 一把

1/将兔肉加入盐、味精、鸡精、姜、葱末和玉米淀粉,搅拌均匀腌半小时。

2/准备配料:

大葱切段,蒜拍扁,姜切片。干辣椒,花椒,草果,香叶、八角和茴香准备各取适量。

3/洋葱切片,红辣椒和青辣椒切段。

4/锅烧热后放油,油热后加入兔肉,兔肉变黄后捞出备用。

5/放入豆瓣酱炒香,再放入步骤2准备的配料,炒香后放入兔肉。

6/放入白糖和花椒,翻炒至变色。

7放干辣椒,小米辣和大葱,继续翻炒5分钟。倒入藕,翻炒2分钟。

8/加入洋葱、老抽、盐、孜然粉。翻炒均匀后出锅。

9/撒上芝麻和葱花,开吃啦。

10.美味又好吃的做干锅兔过水完成开吃了。

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