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西瓜果冻的做法(西瓜果冻不用白凉粉)

西瓜果冻的做法(西瓜果冻不用白凉粉)

更新时间:2024-02-26 12:05:43

西瓜果冻的做法

首先,将西瓜对半切开挖出果肉

然后,将果肉榨成汁然后过筛,使口感更细腻

接着,加吉利丁粉煮开

如果没有吉利丁粉,可用适量白凉粉代替,放入盛水锅中煮沸换小火慢慢煮到稠状。快速倒入之前装有西瓜汁的西瓜皿中。搅拌均匀。(西瓜汁千万不要煮,煮了味道难以接受)

最后,冷却后将其放入冰箱冷藏至凝固

西瓜堪称“盛夏之王”,清爽解渴,味道甘味多汁,是盛夏佳果,西瓜除不含脂肪和胆固醇外,含有大量葡萄糖、苹果酸、果糖、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素C等物质,是一种富有很高的营养、纯净、食用安全食品。瓤肉含糖量一般为5-12%,包括葡萄糖、果糖和蔗糖。甜度随成熟后期蔗糖的增加而增加。

西瓜能降温去暑;种子含油,可作消遣食品;果皮药用,有清热、利尿、降血压之效。

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