食材清单
白鲨餐包粉 250g 、 水 140g 、 酵母 3g 、 玉米油 15g 、 鸡腿 5个 、 藤椒味烤肉料 适量 、 蜂蜜 1小勺 、 孜然粉 少许 、 生抽 少许。
烹饪步骤
步骤1
提前将鸡肉要腌制，先将骨头去掉，然后用刀背在鸡腿肉上敲打下使其组织变松。
步骤2
接着将藤椒味的烤肉料加入，少许的水也放一点，然后加入生抽孜然粉各少许，还有蔬菜精少许，抓匀后腌制入味。
步骤3
汉堡胚就是普通的小餐包方子就行，所以我是用了餐包粉250克，牛奶140克，玉米油15克，酵母3克。
步骤4
面团所有的材料都混合揉匀，揉到光滑的面团，然后进行发酵，大约30分钟就可以，面团发酵到2倍左右，然后排气后分割成6个。
步骤5
接着，将面团一个个都滚圆了，放入烤盘上进行第二次的发酵，大约20分钟就可以了，现在天气比较热我这有将近30度了，发酵好后表面刷牛奶然后撒白芝麻。
步骤6
放入提前预热好的烤箱，中层180度15分钟左右，中途上色后就可以盖上锡纸继续烤至结束。
步骤7
放入提前预热好的烤箱，中层180度15分钟左右，中途上色后就可以盖上锡纸继续烤至结束。
步骤8
放入热油锅中炸，这次温度是5成热的油温放入，中火炸熟，等炸熟后，捞出来，将油温升到8成热，放入鸡腿继续复炸30秒捞出来控油，这样香酥好吃的藤椒鸡腿就做好了。
最后一步
将汉堡胚切2片，抹上芥末酱，然后放入生菜、藤椒鸡腿就好了。
