一、鱿鱼干烧肉。
二、做法
原料：鱿鱼干三到四个、五花肉500克（选偏瘦的）、葱一小段、姜几片、大料3、桂皮一小段 、香叶一片、老抽两大匙 生抽一茶匙、冰糖3颗、盐适量、植物油少量。
步骤：
1. 鱿鱼干提前一夜凉水泡发，洗干净，去掉紫色的膜，切成条；
2. 五花肉切成小块；
3. 锅内烧热少许植物油，下葱姜爆出香味，接着下肉和鱿鱼干翻炒，倒入生抽，老抽和冰糖翻炒至上色后，加水至盖过肉面。大火煮至水沸腾后加入适量盐，翻搅后关火；
. 将刚才锅中的全部内容放入电压锅，高压难煮食物28分钟后，再在炒锅中收干汤汁即可。如果没有电压锅，就直接用炒锅烧大约一小时。
