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桂花糕的做法(正宗桂花糕的做法)

桂花糕的做法(正宗桂花糕的做法)

更新时间:2024-03-28 11:25:42

桂花糕的做法

材料:  

1. 鲜桂花:50 克  

2. 糯米粉:140 克  

3. 糖:100 克  

4. 桂花糕的做法大米:50 克  

5. 桂花水(或清水):适量

做法:  

1. 将大米泡一晚上,然后磨成浆。  

2. 把鲜桂花洗净并滤水。如果桂花水有剩余,可以留着做糖桂花。  

3. 将大米浆、糯米粉、鲜桂花(40 克)、糖、桂花水(或适量清水)混合在一起,搅拌均匀。  

4. 选择一个容器,例如 2 厘米深的盘子,在底部抹上一层油,然后倒入面糊。  

5. 在面糊表层撒上剩下的 10 克桂花。  

6. 中火蒸 15 分钟,直至糕体熟透。  

7. 脱模后,将桂花糕切成适当大小的块状。

小贴士:  

1. 因为使用了鲜桂花,所以制作过程要保持干净卫生。  

2. 甜度可以根据个人口味适当调整。

此外,还有其他不同类型的桂花糕做法,如糯米桂花糕、杞子桂花糕、水晶桂花糕等。它们各有特色,但制作原理和基本材料相似。你可以尝试制作不同类型的桂花糕,找到自己喜欢的口感和风味。

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