求陕西肉夹馍的卤汤料（西安肉夹馍卤汁配方大全）

香料配比：小茴香250克，八角50克，花椒75克，肉豆蔻70克，桂皮25克，草豆蔻20克，香叶10片，丁香5粒，生姜20克

调料配比：生抽250克，老抽15克，盐300克。

原料：猪五花肉5000克，猪肘子5000克

酱肉制作流程

1.用刀把肉切成5厘米大块盆中倒入清水浸泡，洗净血水。

2.净锅上火烧热倒入100克白糖炒成糖色，在倒入20千克纯净水大火烧开