可以的，螃蟹吃不完可以冷冻保存。但是需要注意的是，冷冻保存后的螃蟹口感和新鲜度会有所下降，所以建议尽快食用。另外，冷冻保存螃蟹时要注意以下几点：
1. 冷冻前需要将螃蟹清洗干净，去除内脏和泥沙，然后用厨房纸巾将螃蟹擦干，防止冻结过程中产生冰晶损伤螃蟹。
2. 冷冻时，可以将螃蟹放入保鲜袋中，挤出空气后密封，然后放入冰箱冷冻室。这样既可以避免螃蟹之间的相互污染，又可以减少食物的干燥失重。
3. 冷冻后的螃蟹在食用前需要提前解冻，可以用冷水或微波炉解冻，但不建议用热水解冻，因为热水会破坏螃蟹的口感和营养成分。
4. 解冻后的螃蟹如果无法立即食用，不建议再次冷冻，因为反复冷冻解冻会导致螃蟹的营养成分流失和口感变差。
