沙茶鸡丁属于什么菜系（沙茶酱鸡丁的正宗做法）

沙茶鸡丁属于闽菜。

做法：1.鸡肉切丁、胡萝卜、莴笋切丁 2.放入微波炉专用碗中 3.放入蚝油、生抽 4.放入沙茶酱，拌匀 5.加入没过所有材料的开水 6.放入微波炉中，高火3分钟即可