准备材料:雪梨两斤,无核红枣80克,冰糖100克,姜20克,蜂蜜100克
做法:
1,雪梨去皮去核,加上红枣,姜一起剁碎
2,把“1”放入锅里加水煮(水的量以漫过材料再多一些为准),等水开后熬制十分钟,过滤到大碗里,然后第二次加水,等水开后继续熬制15分钟把熬好的汁水过滤到碗里,接着再熬最后一次,这次水开后还要再熬制18分钟,然后过滤到碗里。
3,把3次的水再过滤一次,这样口感会更好些,倒入冰糖,用大火煮,一直煮到挂丝为止,期间要不时搅拌搅拌,免得糊锅底。4,待水凉了后放入蜂蜜。
准备材料:雪梨两斤,无核红枣80克,冰糖100克,姜20克,蜂蜜100克
做法:
1,雪梨去皮去核,加上红枣,姜一起剁碎
2,把“1”放入锅里加水煮(水的量以漫过材料再多一些为准),等水开后熬制十分钟,过滤到大碗里,然后第二次加水,等水开后继续熬制15分钟把熬好的汁水过滤到碗里,接着再熬最后一次,这次水开后还要再熬制18分钟,然后过滤到碗里。
3,把3次的水再过滤一次,这样口感会更好些,倒入冰糖,用大火煮,一直煮到挂丝为止,期间要不时搅拌搅拌,免得糊锅底。4,待水凉了后放入蜂蜜。