材料：
山蘑菇：适量
豆腐：适量
鸡肉/猪肉/牛肉：适量（可选）
青菜：适量（可选）
姜片：适量
料酒：适量
高汤/清水：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
葱花：适量
步骤：
准备材料。将山蘑菇切片，豆腐切块，鸡肉/猪肉/牛肉切丝/片，青菜切段。
将炖锅加热，加入适量的食用油，放入姜片煸炒出香味。
加入切好的肉丝/片煸炒至变色。
倒入适量的料酒，煮一会以去腥味。
加入山蘑菇煮一会，使其出香味。
倒入高汤/清水，盖上锅盖，炖煮10-15分钟，使汤味更浓郁。
放入豆腐块和青菜段，炖煮5分钟。
加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
装盘前撒上葱花作为装饰。
