材料：
猪五花肉 1000g
盐 30g
白糖 30g
老抽 20ml
生抽 20ml
料酒 20ml
生姜 1块
葱 2根
水适量
制作步骤：
1. 将猪五花肉洗净后切成1cm左右的薄片，用刀将肉片切几刀，不要切断。
2. 生姜切成片，葱切成段。
3. 热锅冷油，加入生姜片和葱段爆香。
4. 放入猪肉煸炒至变色。
5. 加入盐、白糖、老抽、生抽、料酒拌匀。
6. 加入适量水，盖上盖子煮40-50分钟至猪肉变软，汤汁收干即可。
7. 将猪肉均匀铺在烤盘上，烤箱预热200度，放入烤盘，烤20-25分钟即可。
8. 翻面继续烤5-10分钟至金黄酥脆。
