以下是粉条炖酥肉的做法：
材料：
- 猪肉腩 500克
- 粉条 200克
- 姜片 15克
- 八角 2个
- 桂皮 1小段
- 料酒 适量
- 酱油 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 猪肉腩洗净切成块。
2. 热锅凉油，加入姜片、八角和桂皮滑炒出香味，然后加入肉块煸炒至肉块表面变色。
3. 添加料酒炒匀，随后加入适量酱油、白糖和水。
4. 大火烧开后，转小火炖煮肉块至其变得松软酥烂，加入少量盐调味。
5. 将粉条煮软后，沥干水分控制好分量后加入锅中，轻轻翻拌并加入少许鸡精。
6. 继续用小火慢慢炖煮，待粉条吸收了汤汁后即可出锅，撒上葱花即可。
小贴士：
1. 炖煮肉块的时间需要足够久和充足的火候，才能使其变得软烂可口。
2. 建议选用比较宽的粉条，这样更容易入味。
3. 可以根据个人口味，适当添加其他香料和调料增加风味。
