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珍珠圆子正宗家常做法(湖北珍珠圆子正宗家常做法)

珍珠圆子正宗家常做法(湖北珍珠圆子正宗家常做法)

更新时间:2024-03-11 12:08:42

珍珠圆子正宗家常做法

所需食材:

肉糜半斤,嫩藕1节,葱花少许,咸鸭蛋6个,糯米2把,胡椒粉少许,少许盐,少许料酒。

制作方法:

1)肉糜半斤,嫩藕1节(切细碎状),葱花少许,咸鸭蛋6个,取黄待用 ;

2)糯米2把,温水泡约1小时以上沥干待用 ;

3)肉糜放胡椒粉少许,加少许盐,少许料酒及藕丁,葱花搅拌上劲;

4)用肉糜裹好蛋黄(裹时记得手上沾点水,这样不沾手);

5)把一个个丸子蘸上泡好的糯米,就成了一个个珍珠丸子 ;

6)上笼蒸约20分钟

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