鸡蛋加一点点盐后搅散,用电饼铛淋加热,同时用筷子不停的搅动,让鸡蛋直接炒成鸡蛋碎。韭菜鸡蛋馅的做法:准备韭菜300克、鸡蛋3个、虾皮50克、植物油适量;韭菜摘干净后洗净沥水备用;鸡蛋加一点点盐搅散;电饼铛淋少许油加热。最后就是香喷喷的韭菜鸡蛋。