家庭版披萨的做法相对简单,以下是一个常见的家常做法:
材料:
- 2杯面粉
- 1包干酵母
- 1茶匙糖
- 1/2茶匙盐
- 3/4杯温水
- 2汤匙橄榄油
- 酱料、奶酪和配料(如番茄酱、蔬菜、香肠等)
步骤:
1. 将面粉倒入一个大碗中,加入干酵母、糖和盐,搅拌均匀。
2. 慢慢加入温水,搅拌成面团。如果面团太粘,可以再加入一些面粉。
3. 在清洁的台面上撒上一些面粉,将面团放在上面,揉至光滑弹性。这个过程需要约8-10分钟。
4. 将揉好的面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,放在温暖的地方发酵1-2小时,直到面团变两倍大。
5. 发酵完成后,取出面团,放在清洁的台面上,用手擀成你想要的形状和大小。
6. 将擀好的面饼放在烤盘上,刷上橄榄油,然后用叉子在面饼上扎几个小孔,防止气泡产生。
7. 在面饼上涂抹薄薄一层番茄酱,然后撒上你喜欢的奶酪和配料。
8. 将烤箱预热至220摄氏度(425华氏度)。
9. 将披萨放入预热好的烤箱中,烤10-15分钟,或者直到饼底金黄色并奶酪融化。