做的无盐酸菜不酸怎么拯救（自制酸菜不酸怎么补救）

放入少许白醋进去即可。

酸菜不酸说明发酵时间不够长，所以加入少许白醋进去，促进酸菜发酵，需要注意的是不能放入太多白醋，仅仅只是一汤匙左右白醋即可。

白醋放入后，会促进酸菜发酵时间缩短，添加白醋时，一定要注意不要滴入生水进入酸菜坛子中。