潮汕山哥发粿的做法（潮汕发粿做法配方窍门）

用料  

面粉 150克 

粘米粉 150克 

温水 200克 

红糖 80克 

酵母粉 3克 

小苏打 2克 

发粿的做法  

1将面粉，粘米粉，红糖，酵母，小苏打混合，慢慢倒入温水，调成稍稠面糊，静置10分钟。

2准备小碗刷油，将面糊装入小碗里，大约8到9分满。

3水爆开上锅，保持大火蒸15到20分钟，关火焖5分钟再打开锅盖，取出放凉，才好脱模