大蒜用白醋泡特别好吃。把洗干净的蒜瓣放在干净的瓶子里,倒入白醋,淹过大蒜,封紧瓶口,冷热交替地放置两周,等大蒜变绿,就可以吃了。大蒜也可以用白酒泡着吃,可以消炎杀菌,或者用纯净水加冰糖泡着连水煮开了一起吃,可以预防风寒感冒。