花椒其果皮可当做调味料,可以提取芳香油,还可以入药,种子可以吃,也可制作肥皂。具有温中止痛、止呕的功效,主要用花于胃脘疼痛、风湿痹痛,关节疼痛等治疗,用水煎煮内服;还有杀虫和治疗疥癣,此时要用花椒煎水外洗;花椒温燥辛散,但孕妇以及阴虚火旺者忌服。