可以补充营养,需要适当食用。
白果的果仁部分含有丰富的营养成分,富含蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有一定数量的维生素如核黄素,还富含矿物质元素如钙、磷、铁、钾、镁等,还富含植物化学物质如银杏酸、白果酚、多糖类成分。