步骤：
1. 油皮原料中，猪油加入过筛的中筋粉和细砂糖中搓成屑状。加水揉至表面光滑。用保鲜膜包好，静置30分钟。
2. 油酥原料的猪油加入过筛的低粉中揉均。
3. 将油皮和油酥分别分成10份，搓圆。
4. 将油皮擀成椭圆形，包入油酥，捏紧收口。
5. 将包好的面团擀成椭圆形，卷起来。
6. 将卷好的面团切成小块，每块约30克。
7. 将馅料分成10份，每份约30克。
8. 将每份馅料包入一块面皮中，捏紧收口。
9. 将包好的蛋黄酥放入烤盘上，刷上蛋黄液和黑芝麻。
10. 上火180度，下火165度，中层烤30分钟即可。
