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单炒青椒的做法(炒青椒的正宗做法大全)

单炒青椒的做法(炒青椒的正宗做法大全)

更新时间:2024-01-25 18:17:57

单炒青椒的做法

1、将青椒洗净,去蒂、去籽(不去也可以)待用;如果青椒太大太长可以切

  2、炒锅不放油,放火上烧热三分钟,将青椒放入,煸炒至青椒变面变焦糊,在煸炒的时候要不时翻炒,让青椒均匀受热,并且要用炒勺不断按压青椒,目的是将青椒的水分炒出来,使其变蔫。   

3、待青椒变蔫,表面发白表面有焦糊点时([1]注意尺度,不要全糊了),倒入油,一起翻炒;   

4、加入酱油和盐翻炒;

   5、加入醋、糖和鸡精,炒匀即可。

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