用料 百香果皮（去皮去籽） 450克 白砂糖 320克 百香果汁 22克
百香果皮干的做法 百香果洗净外皮，沥干一下水份， 用水果刀把百香果的外皮去掉， 百香果纵向分成2半， 用小勺子把百香果果肉挖出来， 百香果皮内层的白色膜撕干净， 把百香果皮切成筷子大小的宽度 ，用一个大碗装上百香果皮，放入白砂糖，去籽的百香果汁 ，所有的材料混合均匀， 把混合好的百香果皮倒入到不粘锅里， 开中火煮到白砂糖融化成红色糖水 用硅胶铲翻动百香果皮，果汁浓稠后转小火， 炒到百香果汁变干继续边炒边翻动果皮 ，炒到百香果皮彻底干了关火 ，百香果皮干放凉以后装罐保存 ，百香果皮干越嚼越有劲
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