材料：
• 大虾：新鲜的大虾，去壳去头，保留虾尾。
• 葱姜蒜：适量，切成末。
• 酱油：适量。
• 盐：适量。
• 白胡椒粉：适量。
• 料酒：适量。
• 植物油：适量。
步骤：
1. 准备大虾：将大虾去壳去头，保留虾尾，用清水洗净，沥干备用。
2. 调味：在一个碗中，加入适量的酱油、盐、白胡椒粉和料酒，搅拌均匀，成为腌料。
3. 腌制大虾：将大虾放入腌料中，用手轻轻拌匀，让腌料均匀附着在虾身上，腌制约15分钟，让虾入味。
4. 炒制：热锅中加入适量的植物油，待油热后，加入葱姜蒜末，炒香出香味。
5. 加入大虾：将腌制好的大虾加入炒香的葱姜蒜末中，快速翻炒，保持火力中大，炒至大虾变色，变成橙红色并变得均匀熟透。
6. 调味：根据个人口味，可以再加入少许酱油、盐和白胡椒粉，翻炒均匀，调整味道。
7. 装盘：将炒好的清炒大虾装盘，可以撒上一些葱花或香菜进行装饰。
