做早餐生意的窍门有：①具备自身特色;②产品物美价廉;③生意态度良好;④把握开店时间;⑤适当增加新意。基本上做到这几点，对早餐生意或多或少会有所促进。
做早餐生意的窍门详细分析：
1、具备自身特色：一般能够在一个行业内，或者是在一片区域内冒头的产品、门店，本身往往会带着一定的特色，从而吸引到消费者的目光。做早餐生意的时候，可考虑加入地方特色风味，或者是在早餐造型、门店形象等方面做出特色，有助于吸引客源。
2、产品物美价廉：相对于午餐、晚餐，更多的人在选择早餐期间，除了是让自己能吃饱之外，还会希望产品是物美价廉的。比如一个茶叶蛋，买一元钱或者是1.5元钱，大部分人都可以接受，但超过2元的情况下，客源就不会很多了。毕竟早餐基本上是靠走量的，价格便宜买的人多了，也会有赚头。
3、生意态度良好：做生意应当要和气生财，因此开早餐店的时候要保持态度上和蔼、亲切，这样会让前来消费的人对服务感到满意。而随着满意度的提升，一些潜在的客源会被激发出来，进而促进店面生意更火热。
4、把握开店时间：早餐店每天开门的时间，要尽可能在其他人上班之前。另外，虽然说是早餐店，但毕竟大部分人都是租赁房子来做生意的，因此也可以附带其它时间段的餐饮服务，比如中午配合买一些快餐，晚上适当地卖夜宵等等。
5、适当增加新意：常见的早餐产品，比如粥、包子、馒头等等，吃久了的情况下会让人觉得腻味。针对这样的情况，可以适当地在店内添加一些有创意的新品，或者是在原有的产品基础上，进行口味上的开发。
早餐市场竞争是较为激烈的，因此掌握住一些小窍门，对促进生意会有所帮助。不过在运用这些窍门的时候，应当从实际的角度出发，看哪一个更适合店铺，这样才更容易吸引到消费者。
