无独有偶，在太平洋彼岸，墨西哥人和美国人也恋上鱼皮花生。不过他们不叫它“fish skin peanut”或者“yupi huasheng”，而叫“Japanese peanut”，日本花生。
日本花生或者鱼皮花生的真正发源地是墨西哥。话说在1945年，一个叫约西格伊·中谷（Yoshigei Nakatani）的日本移民发明了这种食品。他当时在墨西哥城东的慈悲市场摆摊经营，早上制作，下午出炉，一上架便被抢购一空。人们不禁要问：“太好吃了，它叫什么？”中谷先生一边思索一边回答：“这个……就叫‘nipón’（‘日本’的西班牙语读音）吧。”后来它就变成日本花生。
