粉丝（也叫粉条）250g
绞肉150g
油豆腐1块
小白菜适量
豆瓣酱适量
蒜末适量
酱油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
鸡精适量
葱花适量
步骤：
将粉丝烫软备用。
用刀背将小白菜拍裂备用。
喜欢吃辣的可以加入少许豆瓣酱，放在碗中备用。
热锅凉油放入绞肉炒散。
放入油豆腐和蒜末翻炒。（油豆腐先切成小块）
加入适量的酱油、生抽、料酒、盐、鸡精炒匀。
加水烧开后放入裂好的小白菜。
加入烫好的粉丝继续翻炒。
放入碗中的豆瓣酱，再加入适量的水让汤锅中烹出的调味均匀。
蒸锅蒸10分钟，取出后再撒上葱花即可。
