油焖尖椒是一道非常简单又美味的家常菜。以下是常见的做法：
材料：
- 尖椒 300 克
- 蒜 3 瓣
- 姜 5 克
- 食用油适量
- 盐适量
- 酱油适量
步骤：
1. 将尖椒洗净，去掉蒂头和籽，切成细长条状备用。
2. 将蒜剥皮切碎，姜切成片备用。
3. 在锅中加入适量食用油，烧热后放入姜片和蒜末爆香。
4. 放入切好的尖椒，翻炒一会儿。
5. 加入盐和适量的酱油调味，继续翻炒几分钟。
6. 倒入适量的水，把火调小，盖上锅盖焖煮约5分钟即可。
可以根据自己的口味加入其他调料，比如干辣椒等增加口感。同时，也可以根据个人喜好将尖椒和其他蔬菜搭配着烹制，例如加入豆角、茄子等。
